Betterave "Tonda di Cioggia"

Betterave "Tonda di Chioggia".
Variété précoce de betterave potagère (période de végétation d'environ 60 jours).
Les racines de cette variété se distinguent par un goût délicat et sucré. La chair est rouge foncé avec de larges anneaux blancs.

* Récolte et conservation des betteraves.
Plus de sucre s'accumule dans les racines pendant un automne sec et ensoleillé, lorsque les nuits deviennent fraîches. L'arrosage est arrêté à l'approche de la récolte, ce qui entraîne une accumulation intensive de sucre. Mais si l'automne est très sec, les plantes doivent être arrosées une semaine avant la récolte pour éviter le flétrissement des racines.
La récolte est effectuée de manière à éviter leur gel. Ceci est particulièrement dangereux pour les variétés à racines cylindriques.
Dans les régions tempérées, les betteraves commencent à être récoltées, en fonction des conditions météorologiques, dans la troisième décade de septembre et plus tôt. Pour améliorer les conditions de stockage, il est recommandé de mettre les betteraves en meule dans une cave avec du sable, en alternant des couches de sable avec des racines. La température ne doit pas descendre en dessous de zéro.
Important : lors de la récolte, ne coupez pas les feuilles trop près de la racine - laissez trois à six centimètres pour éviter que le jus ne s'écoule.
Les signes de carence en azote des plantes sont un développement lent, un arrêt de croissance, des feuilles vert pâle.
En cas de manque de phosphore, la croissance s'arrête et la formation des racines est retardée, les feuilles deviennent plus petites.
Un manque de potassium est indiqué par un ralentissement de la croissance, l'apparition de taches brunes sur les feuilles, la mort à partir du sommet et des bords des plantes.
En cas de manque de manganèse , des taches noires sont observées sur les feuilles (prises à tort pour une maladie), puis la plaque foliaire meurt et s'enroule.
Le manque de cuivre (dans les sols tourbeux) provoque la pourriture de la racine.
Le bore réduit les dommages causés par la pourriture sèche à la racine.
Une fertilisation avec une solution à 1% de sel de table augmente la teneur en sucre des racines.
La première fertilisation est effectuée lorsque deux feuilles apparaissent avec du fumier de vache dilué 4 à 5 fois ou 8 à 10 fois avec des excréments d'oiseaux.
La deuxième - après 2-3 semaines avec une solution de cendres de bois à raison de 500 g pour 10 litres d'eau.

Suom.: Punajuuri. Sven.: Rödbeta (cirkelbeta). Bot.: Beta vulgaris L. var. conditiva.